Brad, Flores merupakan salah satu destinasi tujuan turing favorit di Indonesia.

Keindahan alamnya dan jalan kontur jalan yang enggak terlalu ekstrim membuat Flores begitu ramah dengan pemotor, hal ini lah yang menjadi Flores favorit.

Nah untuk kamu yang akan melakukan kegiatan kegiatan turing kesana, panganan khas daerah harus jadi menu wajib kamu selama di sana.

Maka dari itu, berikut kami sampaikan 7 makanan khas Flores yang wajib untuk dicicipi yang kami rangkum dari berbagai sumber :

1. Se'i

Se'i atau daging asap terbuat dari daging sapi atau babi.

Dalam proses pembuatannya, daging sapi atau babi diawetkan melalui proses pengasapan.

Setelah itu, barulah se'i dimasak dengan cara digoreng atau ditumis dengan bunga pepaya.

2. Jagung catemak

Jagung catemak merupakan makanan khas Flores yang berbahan dasar jagung, labu, dan kacang hijau. Secara fisik, jagung catemak memang mirip dengan kolak.

Namun, rasa jagung catemak cenderung asin dan gurih.

3. Jagung bose

Mirip dengan catemak, jagung bose menjadi hidangan khas masyarakat Flores.

Bahan dasar bose terbuat dari jagung, dengan tambahan kacang merah. Cocok banget dijadikan camilan kapan pun, baik saat sarapan atau malam hari.

4. Rumpu rampe

Selain makanan berbahan dasar jagung, Flores juga punya hidangan lain yang terbuat dari daun ubi dan daun pepaya.

Rumpu rampe namanya. Banyak ditemukan di Maumere, rumpu rampe biasanya dimakan dengan ikan bakar.

5. Kue rambut

Bertekstur gurih dan renyah, kue rambut menjadi kudapan khas masyarakat Nusa Tenggara Timur.

Tak heran jika kudapan ini banyak ditemukan di pusat oleh-oleh khas Nusa Tenggara Timur di Flores.

Kue rambut sendiri terbuat dari tepung beras, nira, gula, garam, dan air.

6. Jagung titi

Selain jagung catemak dan jagung mbose, Flores masih punya jagung titi yang jadi makanan favorit di sana. Biasanya, jagung titi dijadikan teman minum kopi saat pagi maupun sore hari.

7. Kolo

Kolo atau nasi bambu merupakan nasi bakar yang dimasak dalam sebilah bambu. Bambu yang dipakai adalah bambu muda dengan panjang sekitar 30 sentimeter.

 

Sumber Foto : Idntimes.com